富士の菓子処 藤太郎 本店|アートギャラリーの街 富士宮商店街連盟 | 富士宮やきそばの街

「ふじのくに食の都づくり仕事人」で県から表彰されました創業昭和８年　富士の菓子処 藤太郎です。
富士山にちなんだ商品を販売し、地元の食材を使用した菓子創りをしています。


おすすめメニュー
「カリカリあげまん」
とにかく「カリカリ」にこだわりました。

「駒止の桜」

1.生とゆでた黄身の２種類を使う、自家製黄身餡。ゆでた黄身はコクを出し、生の黄身は、まろやかに。
２．特製黄身餡に地酒を入れて、風味豊かな餡にしあげます。ゆでた黄身の臭みを抑える効果もあります。
3.一個一個丁寧に型押しして、桜の塩漬けをのせて焼いています。